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臭豆腐:各地皆有的饮食文化

曾去同里镇,在河边石板路上信步走,风吹过,飘来一股臭味,举目瞧去,果然,数十米开外有一炸臭豆腐摊。当即拔腿奔去,摸几个大子儿,得以手持两串,每支五块,白里透微黑的豆腐方块,经油炸后呈金黄,蘸调料咬下去,牙齿切破焦皮后触到柔嫩的内里,口感是不错的,而其味道,既为臭豆腐干,自然是要臭的(及伴生的香味)。不过就个人的感

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