俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。今天是头伏天，下面科普一下老百姓过伏天的饮食习俗，一起来看看吧。
头伏吃饺子
其实，从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定的道理。以前生活条件差，饮食选择上较单调，入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。而且，暑热难耐，人们食欲不
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