俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。今天是头伏天,下面科普一下老百姓过伏天的饮食习俗,一起来看看吧。
头伏吃饺子
其实,从现代营养学的角度来说,这句俗语有一定的道理。以前生活条件差,饮食选择上较单调,入伏后,正是麦子丰收的季节,以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。伏天气温高,人体新陈代谢会加快,身体大量出汗,对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等,可为人体提供充足的热量。而且,暑热难耐,人们食欲不
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