这一道传统川菜有关系的美食典故印证了“行行出状元”这句老话。抗战时期,成都饮食行业出了一名“鸡火状元”。鸡火者,鸡肉丝、火腿丝之简称。鸡火状元,说的是特级厨师黄子诚的往事。
1931年冬,黄子诚随叔叔乞讨来蓉,事出意外,叔叔双目失明,走投无路,投河自尽。黄
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常言道(落魄道人)
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三国演义(罗贯中 )
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红楼梦(曹雪芹)
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警世通言(冯梦龙)
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二刻拍案惊奇(凌濛初)
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