清明节食俗 吃大葱、蛋饼寓意聪明

　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。晚唐诗人杜牧这首脍炙人口的《清明》，诉说着思念与哀伤。清明节是我国最重要的祭祀节日，是扫墓和祭奠、追思已故亲人的日子。青岛是一个移民城市，清明节含有多地风俗，带有独特的地域性和群众性特点，本文追寻老青岛的清明节习俗，清明节吃大葱，寓意聪明伶俐，给牲口吃高粱米饭，祈福日子步步登高。

　　>>>清明节食俗 吃大葱、蛋饼寓意聪明

　　在老青岛清明节前后流传着很多传统的风俗活动。如寒食赐火，清明扫墓，踏青郊游，放风筝，荡秋千，斗鸡，拔河等。这些习俗随着岁月交替和社会变迁，有些已被遗忘 ，连记忆都不复存在，有些仍遗留至今并赋予了新的内涵。

　　旧历以清明节的前一天为寒食节，即冬至后的第 105天。又称“冷食节”或“禁烟节”。这一天不动烟火，食品以冷食为主，或者在前一天煮好鸡蛋作为当天的早餐。“寒食不举火”的说法至今在青岛的一些农村依然很流行：莱西有“寒食吃了热火食，雹子下一地”的农谚。现在这里的人们在寒食节这一天仍然有吃冷食的习惯。

　　清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。另外，清明节时将印有蝎子图案的纸贴在家里，家中不招蝎子、蜈蚣，特别在农村，很是盛行。

　　清明前后，种瓜点豆。这是一句流传广泛的民间谚语，清末，青岛的农村一带开始合理安排农时，清明节这天，好多农家给牲口吃高粱米饭，俗语：“打一千，骂一万，不忘清明节一顿高粱米饭。”吃高粱米粥、麦子粥、玉米粥，表示日子步步高，这一天用粥让牛、驴等饱餐一顿，以犒赏它们一年的辛劳。

　　>>>清明节习俗 别忘了踏青、荡秋千

　　旧时青岛的百姓除了信奉灶王爷、财神爷外，最信奉的就是城隍爷。据一些老人回忆，在旧时的胶县和即墨一带还有清明节“城隍爷”出巡活动，当时的人们用大轿抬着编制的“城隍爷”在街上巡走，各表演队紧随其后，分别在后面扭秧歌、踩高跷等，一边走一边演，看热闹的人很多。

　　清明节民俗文化最大的特点是悲哀与快乐同在，敬畏与欢笑共存。先是祭奠已故亲人，心情沉重。后又沿街出巡，既有生死离别的悲伤泪，又有祈福平安的笑声，对生的渴求 ，对死的恐惧，是人之常情。清明节从悲到乐的节日过程，是旧时人们在追思先人、感恩父母、增进亲情的同时，启迪人们更达观地对待生死，舒缓面对生死的紧张心理。

　　清明期间，春回大地，桃红柳绿 ，人们三五成群到野外去荡秋千和踏青，“清明踏了青，不生脚痛病”，秋千甩得高日子过得好，特别是妇女和孩子们，有“女人的清明男人的年”的说法。清明节是节气和节日合二为一，包含了祭祖扫墓、保风调雨顺、踏青游玩等人文内容，呈现出自然与人的和谐统一。

　　人们通过清明节祭祀祖先，来怀念祖先对后人的生养之恩，对后人的教育之情，为后人留下的众多宝贵的精神财富和物质财富，还有更多丰富有趣的活动。这让人们想到生活原本就应该是这样的，在平淡中细水长流、知足长乐，先辈的生活应该也是这样的，也许清贫却不贫穷、也许平淡却很富足。文/刘增平

　　>>>清明节诗话

　　名篇佳句催人泪下

　　清明是我国二十四节气之一。《淮南子》载：“春分后十五日，斗指乙为清明。”关于“清明”两字的来历，《岁时百问》说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”作为我国的传统节日，清明承继着许多约定俗成的习惯和活动，催发着无数诗人骚客的诗情雅兴，留下了许多脍炙人口的名篇佳句。

　　自古以来，我国人民就有清明扫墓祀祖的习俗。白居易有《寒食野望吟》诗：“乌啼鹊躁昏乔木，清明寒食谁家哭？风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿；棠梨花映白杨树，尽是生死离别处，冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。”写的正是清明节扫墓祭祀，缅怀先人，追悼亡灵的凄惨情景。

　　苏轼的《江城子》词是清明悼亡词中的杰作，“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。夜来幽梦忽还乡。小轩窗，正梳妆。相顾无言，唯有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。”情感真挚，催人泪下，一代豪放派词人竟能写出如此缠绵婉约的词句，可见其对亡妻的思念之深。

　　陆游也有“犹及清明可到家”的哀婉诗句，道出了千万游子清明盼归与亲人团聚的心声，流露出淡淡的无奈和惆怅…… 综合