中餐点菜的“三优四忌”，一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
中餐点菜优先考虑的菜肴：
1.有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
刺杀董卓：曹操的生死豪赌
最后七日：汨罗江畔的生死抉择
山海经和中国古代神话的资料
民间故事里的幽默与讽刺，反映社会百态
二十八宿探秘
民间故事大揭秘：那些陪伴我们童年的经典传说
民间故事里的“邻里关系”：从“六尺巷”传说看传统处世哲学的体现
民间故事中的“梦境叙事”：从“黄粱一梦”看古人的人生思考
少年曹操：洛阳街头的小霸王
曹操初入仕：五色棒打权贵
妈妈的吻 （打一称谓）
千里平川见梅花 （动物名）
戴绿帽披绿衫，白天黑夜邮局站，书信往来它传递，准确及时又安全。 （打一物品）
庆丰收 （打一书画家）
会猜前筹备之周 （中国电影）
两人同离去，直到四点归。 （打一字）
小矮人，有名姓，办大事，它作证。 （打一文化用品）
当了情人人无奈 （打二字贬称谓）
查出木马，一一清除。 （打一字）
一片青草地，又一片青草地，来了一群羊，又来了一群狼（打4种植物）
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