中餐点菜的“三优四忌”，一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
中餐点菜优先考虑的菜肴：
1.有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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许仙的一念之差，为何能引发一场惊天悲剧？
家住青山亿万年，能炼纲来能发电，能给人们送温暖，能烧开水能做饭。 （打一物）
藤上一条龙，夏天绿油油，嫩时做菜味道好，老来洗碗好帮手。 （打一蔬菜）
得天独厚艳而香，国色天香美名扬，不爱攀附献媚色，何惧飘落到他乡。 （打一花卉名）
一个婆婆园中站，身上挂满小鸡蛋，又有红来又有绿，既好吃来又好看 （植物）
日文·遥对格 （打一汉代人名）
深山冷坳有伏兵，兵马来时闹盈盈；兵马喊叫它也叫，兵马静止它无声。 （打一自然物）
其言亦善·徐妃格 （打一常用词）
姑娘觅不见 （打一字）
海峡两边喜相逢 （打字一）
不言而化 （打一字）
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