中餐点菜的“三优四忌”，一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
中餐点菜优先考虑的菜肴：
1.有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
长春真人西游记（李志常）
常言道（落魄道人）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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人文始祖“伏羲”为何是人首蛇身？
《木兰词》中妙句多 （打一成语）
巧挖穷根 （打字一）
月亮走，我也走。 （离合字二）
元旦元宵捷报频传 （打一成语）
千里挑一，百里挑一（打一字）
张飞审瓜 （打成语一）
用不旧 （打江西一地名）
改变环境 （打一古代著作）
眭 （唐诗五言）
有翼无毛是飞禽，五黄六月串树林，虽然不是无价宝，大人娃子都来寻。 （打一动物）
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