放置桌上的杯子种类有时多达四、五种，但一般都放在客人的右前方。因为，杯子多是右手拿，且服务生多从客人左侧送菜，如此拿杯子才不受妨碍。
正因杯子是放置右侧，所以，服务生为客人送饮料时，也随着从右侧进行。
由以上说明可知，饮料喝完后，杯子必须放回原来的位置。
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