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    傣族是云南省主要少数民族之一,人口约有102.5万,主要居住在西双版纳州和德宏州。傣族从事农业,擅长种植水稻蔬菜,善于运用野生香料。嗜酒,喜嚼槟榔,擅长烧烤,凉拌,腌制。菜肴及小吃均以酸味为主,并喜食以昆虫为原料制成的风味菜肴。

    傣族大多有一天只吃两顿饭的习惯,以粳米和糯米为主食。

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