到贵州，除了吃酸汤鱼，还必须来一锅浓浓的豆米火锅。如今，豆米火锅已经逐渐成为贵阳人接待外宾、亲友聚会、外地游客消费最主要的特色饮食之一，成为贵阳特色餐饮的一大代表。
贵州人之所以爱吃豆米，是因为它家常。
现代人会吃，也越来越讲究豆米火锅的营养与健康，正因如此，人们对豆米的喜爱也日以剧增。豆米火锅不仅常出现在千家万户的餐桌上，也成为商家经营的热门选择。虽一直有商家竞相模仿，但豆米火锅凭借多年品质，精选优质四季豆米、干五花肉、糟辣椒等具有贵州饮食文化特色的原料，加以独家秘
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