以前，福州风味小吃的售卖都在街头巷尾设摊，或者挑担叫卖。说到挑担小吃，老年福州人都不免想起“敲敲担”那熟悉而亲切的声音，它是以敲打竹筒招徕顾客的鱼丸烹食担。
福州鱼丸是一种包馅丸子。起源于清初，已有300多年的历史，其制法独特，色清质美，原料考究，用
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警世通言（冯梦龙）
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输的很窝囊 （动物名）
心肠正直嘴儿多，肚里有气就唱歌，要它唱歌捂它嘴，越捂越唱心越乐。 （打一乐器）
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前任助理出色，接任助理受罪 （十字常言）
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