大概因了蒲公英满身是刺的缘故吧。四月初上正是刺蓟生长的旺季，初长成的刺蓟，犹如孩童般稚嫩的面，青翠欲滴，于翠绿的叶上轻轻拿捏，必定满手染成绿色。刺蓟大多生长在田野，属野生植物，麦地里的极多，且极好，如闺中少出门的姑娘，叶定是嫩的，水灵灵的，容易叫人喜爱，做出来的面也比较圆润，是我们采挖的对象。不像野地里的刺蓟，太多的暴露于外，没有小麦的遮挡，又长时间的经历风吹日晒，看起来也便粗糙的多，刺长且更硬，太多的沧桑，我们便零落了。采了这稚嫩的刺蓟的幼苗，
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