1．特性及发展演进花椒属芸香料，落叶灌木或乔木，树高3—5米，树枝干上有宽扁而尖锐的皮刺和瘤状突起。花椒的叶绿、花黄、果皮密生疣状突起的腺体、子黑，是地地道道的中国特产，有秦椒、川椒、岩椒等几十种品种。
花椒在中国已有2000多年的种植与使用历史。在神农本草经中，花椒被称之为秦椒。花椒原本是作为治
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