酿造酒俗称“黄酒”，系以稻米、黍米、玉米等为原料，淘洗、蒸熟、淋净后以白曲和酒母为糖化发酵剂，加入江曲、优质水，发酵后酿成熟醪（浊酒），再经压榨、泼清、沉滤等工序而最终制成。酿造酒
传统技艺 江苏省,浙江省
申报地区或单位：浙江省龙游县流传于浙江龙游的皮纸制作技艺，明万历《龙游县志》有“多烧纸，纸胜于别县”之誉，至今有一千四百多年的历史。龙游皮纸以山桠皮、野棉皮、青檀皮为主要原料，制作
传统技艺 浙江省
申报地区或单位：重庆市涪陵区涪陵榨菜产于重庆市涪陵区，这里地处三峡库区，长江和乌江在城区交汇。涪陵榨菜创制于清代光绪二十四年（1898），面世以来一直深受消费者喜爱，影响日益扩大。
传统技艺 重庆市
申报地区或单位：江苏省苏州市苏州书画装裱艺术源于南宋，由宫廷御裱逐渐转向民间。苏州是全国裱画的发源地，并受其影响辐射全国及海外，受其影响较大的有北京、上海、扬州、山东及国内其他地区
传统技艺 江苏省
申报地区或单位：河北省衡水市桃城区衡水市桃城区位于华北大平原腹地，美丽的衡水湖畔，这里刻制法帖的村庄有十多座，其中尤以阎庄最具规模，村民大多会法帖刻板拓印技术，帖品精美。鼎盛时期，
传统技艺 河北省
申报地区或单位：山西省太原六味斋实业有限公司山西省太原市的六味斋创建于清代乾隆三年（1738），为著名的“中华老字号”，它所生产的酱肉是三晋名吃，曾被当作贡品进献清廷，由此享誉京师
传统技艺 山西省
周虎臣毛笔制作技艺申报地区或单位：上海市黄浦区毛笔制作工艺非常繁复细巧，一支毛笔的制作要经过从选毫到刻字等五大流程七十多道工序。周虎臣毛笔制作技艺是以开创人周虎臣的名字命名，并由周
传统技艺 上海市,江苏省
月饼传统制作技艺·郭杜林晋式月饼制作技艺申报地区或单位：山西省太原市郭杜林晋式月饼是山西特产，形制古朴，口味醇厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥绵、利口、甜香、醇和”而名闻四方。郭杜林
传统技艺 山西省,广东省
申报地区或单位：四川省丹巴县丹巴县位于四川省西部，是以嘉绒藏族为主的多民族聚居地。丹巴县古碉堡楼群历史悠久，是嘉绒藏族先民的建筑艺术杰作。丹巴县是中国乃至世界古碉堡楼数量最多、最集
传统技艺 四川省
申报地区或单位：河南省洛阳市河南省洛阳水席是豫菜的重要代表，因以汤羹类肴品为筵席主菜而得名。其菜肴制作工艺最早可以远溯至东周时期，筵席组合形式则可以上溯到唐代。洛阳水席中的汤羹是早
传统技艺 河南省
申报地区或单位：广东省江门市广东省江门市的白沙茅龙笔起源于明代，至今已有五百多年的历史。白沙茅龙笔的创始人是明代理学家、诗人、书法家陈献章，号白沙先生，笔即由此而得名。白沙茅龙笔系
传统技艺 广东省
申报地区或单位：陕西省西安市长安区楮皮纸制作技艺是传统手工纸生产的重要技艺之一，陕西省西安市长安区北张村至今仍保留着这种原始的民间手工艺。北张村坐落在秦岭脚下，由于人多地少，当地百
传统技艺 陕西省
晋作家具制作技艺申报地区或单位：山西省临汾市晋作家具是中国古典家具的典型代表。它用料精纯，制作考究，形式、内容的完美结合反映了中国传统文化在日用家具上的艺术美，有较高的艺术价值和文
传统技艺 山西省,江苏省
我国传统家具以明式家具最为著名，它不仅在中国古代家具史上具有辉煌的成就，被视为传统家具的典范，而且在世界家具史上也占有重要的地位。明式家具在清代康熙以后流传至英法等国，对欧洲1
传统技艺 北京市,广东省
申报地区或单位：内蒙古自治区科尔沁左翼后旗蒙古族被誉为“马背上的民族”，在长期的生产生活中积累了丰富的马具制作经验，出现了众多的马具制作匠师，精湛实用的马具制作工艺已成为草原文化的
传统技艺 内蒙古自治区
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