传统面食制作技艺·龙须拉面和刀削面制作技艺申报地区或单位:山西省全晋会馆山西传统面食历史悠久,品种繁多,其中以龙须拉面和刀削面最具代表性。龙须拉面是流行于山西省太原一带的传统面食,
传统技艺 山西省
申报地区或单位:海南省东方市黎族传统的住宅外形像篷船,内部像船舱,因而称为“船型屋”。据宋代典籍记载,黎族古老的民居采用的是干阑式建筑形式。黎族村落中普遍设有短脚式谷仓,状似船型屋
传统技艺 海南省
毛纺织擀制技艺是一种特殊的织造工艺,它先将羊毛、骆驼毛等用热水浸湿,然后加以挤压,用棍棒碾轧和揉搓等方式使毛绒粘合在一起,形成名为“毡”的无纺织型毛织品。毡在古代称为“”或“
传统技艺 四川省,甘肃省
绛州剔犀技艺申报地区或单位:山西省新绛县剔犀,为雕漆工艺之一。雕漆始于唐代,剔犀定型于宋代,其名称见程大昌《演繁露》等史籍。明代我国漆工唯一专著《髹饰录》也提及剔犀。我国著名学者王
传统技艺 山东省,山西省,广东省,江西省,湖北省
申报地区或单位:北京天福号食品有限公司天福号酱肉铺始创于清代乾隆三年(1738),当时山东大旱,颗粒无收,山东掖县人刘凤翔领着孙子刘抵明逃荒来京谋生,在西单牌楼东北角开了一家酱肉铺
传统技艺 北京市
云南普洱茶传统制作工艺历史悠久,最早可以追溯到商周时期。至唐代,普洱茶已远销内地和西藏。宋代,在“茶马互市”的贸易政策中占有重要的地位。明代,普洱茶销行更广,出现了“士庶所有,皆普
传统技艺 云南省
陶器烧制技艺·钦州坭兴陶烧制技艺申报地区或单位:广西壮族自治区钦州市广西钦州坭兴陶器起源于唐代,兴盛于清代咸丰年间。其陶泥质料选取的是钦州市钦江独有的西岸硬质土和东岸软质土,两种土
传统技艺 云南省,四川省,广西壮族自治区,贵州省,青海省
申报地区或单位:四川省成都市青羊区成都金银器制作在秦汉时代就颇为发达,至清代中叶已形成一定规模,其中银花丝制作技艺最为突出,已有两千多年的历史。银花丝技艺以花丝平填著称,做工精湛,
传统技艺 四川省
申报地区或单位:云南省西双版纳傣族自治州贝叶经傣语称“坦兰”,是用铁笔刻写在贝多罗树叶上的佛教经文。它最早起源于古代印度,公元7世纪前后传入斯里兰卡,复经缅甸、泰国传入我国云南省西
传统技艺 云南省
.申报地区或单位:西藏自治区拉萨市在西藏,制作和应用矿植物绘画颜料已有两千多年的悠久历史。自古以来,藏族绘画所用颜料都是从雪域高原本地的矿植物中提取。藏传颜料依靠其特有的千年不变的
传统技艺 西藏自治区
申报地区或单位:陕西省西安市羊肉泡馍有着悠久的历史,先秦时代祭祀宗庙、招待上宾时便有“献羔祭韭”、“朋酒斯飨,曰杀羔羊”的礼仪,传沿演变至今已有两千多年的历史。20世纪20年代
传统技艺 陕西省
申报地区或单位:四川省郫县郫县豆瓣是重要的川菜烹饪佐料,被誉为“川菜之魂”。郫县位于四川省成都平原中部,境内盛产胡豆(蚕豆)和辣椒。明末清初,一位陈姓人士流落四川,在特殊情况下将发
传统技艺 四川省
申报地区或单位:河北省衡水市桃城区衡水市桃城区位于华北大平原腹地,美丽的衡水湖畔,这里刻制法帖的村庄有十多座,其中尤以阎庄最具规模,村民大多会法帖刻板拓印技术,帖品精美。鼎盛时期,
传统技艺 河北省
牛羊肉烹制技艺·东来顺涮羊肉制作技艺申报地区或单位:北京市东来顺集团有限责任公司东来顺饭庄是北京清真餐饮的代表,始建于清代光绪二十九年(1903),距今已有一百多年的历史,原址在北
传统技艺 内蒙古自治区,北京市,山西省
申报地区或单位:浙江省温州市蓝夹缬为我国传统印染“四缬”技艺之一,是我国雕版印染、印刷的源头。蓝夹缬技艺曾普遍流传于浙江南部的温州市,至今仍在其下辖的苍南县以及瑞安和乐清两个县级市
传统技艺 浙江省