太雕酒这个名字属于是商品的名称，并不是正式按照产品分类的，它是以饭酒和善酒勾制而成的，按糖分的量来计算，也算得上是善酿一类了，但是太雕酒的工艺和其它白酒，完全是不一样的。
在当地酿酒，人们讲究的是颜色和口感，颜色必须要深红色的，如果不够红，就会按早民间的做法来调配，在黄酒的基础上加少
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