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甜美的滋味虽然迷人,但是,在越来越在意卡路里的时代,甜酒的市场早已经失去过往的光芒。即使顶级的贵腐甜酒生产困难,产量低,又需靠天吃饭,但是价格永远和顶尖红酒差一大截。但这样过气的滋味,在法国的波尔多却因为2001,2002和2003连续3年打破纪录的宽容天气,造就了3个连续的世纪年份,让Sauterne这个全球最知名的贵腐甜酒产区重回聚光灯下,成为近五年来最亮眼的年份明星。

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