按生产方法分
淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜,然后蒸熟成饭,再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度。拌加酒药、特制麦曲及清水,经糖化和发酵45天就可做成。此法主要用于甜型黄酒生产。
摊饭法黄酒
将糯米用清水浸发16至20天,取出米粒,分出浆水。米粒蒸熟成饭,然后将饭摊于竹席上,经空气冷却达到预定的发酵温度。配加一定分量的酒母、麦曲、清水及浸米浆水后
案中冤案(董荫孤)
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八段锦(佚名)
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常言道(落魄道人)
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水浒传(施耐庵)
红楼梦(曹雪芹)
聊斋志异(蒲松龄)
警世通言(冯梦龙)
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初刻拍案惊奇(凌濛初)
二刻拍案惊奇(凌濛初)
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走为上策 (常言俗语三字)
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入暮凉随夜气侵 (打西厢记一句)
小小旅行家,本领可真大,喝上一滴水,千里脚下滑,起程把帽脱,休息戴上它。 (打一学习工具)
求善而沽·解带 (红楼梦人名)
一座石山真好看,成天有人围它转,明明种的是粮米,偏偏收的是白面。 (打一物)
春色三分入曲园 (打一陕西地名)
四四方方,又白又光,姑娘请他,清洁衣裳。 (物品)
身空酱色袍,头戴黑铁帽,家住石板桥,整天吱吱叫。 (打一动物)
宋清龚旺排前后 (打一成语)