上面发酵啤酒。采用上面酵母。发酵过程中，酵母浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒。采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。我国的啤酒均为下面发酵啤酒，其中的著名啤酒有青岛啤酒、五星啤酒等。
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民间故事中的“梦境叙事”：从“黄粱一梦”看古人的人生思考
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兀术兵营已渐见 （财经词语）
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小树见它招手，花儿见它点头，禾苗见它弯腰，云儿见它让路。 （打一自然物）
处子嫁个无能婿 （打一成语）
各奔前程 （打成语一）
与龙王是故交 （唐诗五言）
马上相逢无纸笔·秋千格 （打一明代人名）
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曹阿瞒割须弃袍 （打一成语）
还和杜诗·折屐格 （打千字文一句）
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