在国外高档的西餐厅，大多有专门的侍酒师(Sommelier)，任务就是根据客人点的菜肴，从酒单中选择合适的葡萄酒，提出建议。中餐就没有这样的岗位设置，所以，在国内的中餐厅选择葡萄酒时，往往就得靠自己了。
首先是上酒的顺序，按香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、甜或半甜葡萄酒(如果有大分量的甜品搭配的话)、烈性葡萄酒(雪利酒、波特酒或干邑)的次序，基本上是不会错的。
其次是同类葡萄酒的上酒顺序
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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中国古代四大神兽
中国传统神话人物图
夏天爱热闹，总爱说知道。唱歌腰出声，嘴吸植物水。 （打一动物）
三千宠爱在一身 （复姓二）
校园之中欠公厕 （打一成语）
像条带，一盘菜，下了水，跑得快（打一动物）
沿水漂来一叶舟 （打一字）
欲要清谈请出去 （打字一）
兄弟三人齐上路，有快有慢不停步，走了三百六十日，没有走出玻璃铺。 （打一生活物）
有眼睛，没眉毛，浑身上下赤条条。 （打一物）
张榜求人才 （县·前骊单珠）
跳罢秧歌玩泥塑 （四字俗语）
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