葡萄酒是非常美味的好酒,喝起来也非常的美味。但是葡萄酒有保质期吗?葡萄酒,尤其是开了瓶的葡萄酒是有保质期的。那么如何判断葡萄酒是否变质呢?
1、酒标上有漏液
如果你拿到一瓶酒,酒标上有漏液的痕迹,说明这瓶葡萄酒大多数情况下已经坏了。原因在于,漏液的葡萄酒通常木塞和瓶壁之间空气较大,空气已经进入酒中,彻底氧化了葡萄酒。这样的葡萄酒香气呈现一种不愉快感,口感酸涩突出,寡淡无味,余味常带有苦味。特殊情况如其它酒款破碎造成的酒标污染,也会造成类似漏液情况,但葡萄酒并没有坏。
2、木塞突起
当割掉胶帽,发现葡萄酒尤其是干红葡萄酒木塞