全球碑酒大麦供不应求大麦具有生育期短、早熟、丰产、抗逆力强、适应性广等特点，又因营养价值高，兼有食用、饲用、酿造等多种用途，因而在发达国家或干旱地区是发展最为迅速的谷物之一。上世纪全世界大麦种植面积增长翻番，面积和总产仅次于小麦、水稻、玉米，居第四位。中国各地都有栽培，但面积逐渐下降。随着市场的需求以及科技的进步，大麦种植面积将会得到恢复。———摘自1996年卢良恕主编《中国大麦学》“十五”期间，我国啤酒大麦年均进口量为192.4万吨，市场份额平均为61.9%。其实从2000年8月份起，国际啤酒大麦就进入价格上涨行情，并且势头至今未减，原因是因灾减产，供应紧张。世界上啤酒大麦的供应国主要有4个：澳大利亚、加拿大、法国和丹麦。中国的购买量占世
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