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淅川有浓厚的酒文化和广泛流传的民间酿酒习俗!

淅川酿酒是有历史的,其原料也很丰富有柿子、橡子仁、红薯、高粱、玉米等。“曲米酿得春风生,琼浆玉液泛芳梅”品味这句美誉酒的古诗,犹如亲临身境,感受到酒的馨香和醇厚,千百年来,酒作为一种佐餐饮料,深受人们的欢迎。

在民间几乎每年初冬开始,家家都酿白酒,少则百斤,多则上千斤。同时,还有做黄酒的习惯,黄酒以小米、

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