邹和尚是唐代的人，从唐代到宋代制糖工艺在一步步的丰富，关于研制糖霜的技术在不断扩散，但一直没有文字记载。到了宋代，遂宁的制糖业已居全国五大产糖中心之冠，一部关于糖霜制作工艺流程的科技专著《糖霜谱》，便应运而生了。
王灼写成制糖名著《糖霜谱》
南宋绍兴十五年，遂宁有一个学子名叫王灼，自幼勤奋好学，诗词歌赋样样精通，著有诗文集《颐堂词》和
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