1982年，山西汾阳杏花村遗址“小口尖底瓶”等酿酒容器的出土，向世人宣告：中国早在6000多年前就已发明了人工谷物酒，是人类最早的人工谷物酿酒的发源地。
这个重大发现缘于一次考古工作。那是在1982年夏天，由国家文物局、山西省考古研究所和吉林大学考古专业联合组织的“晋中考古队”对山西晋中地区开展了有计划、有步骤的考古工作。
“本文所指晋中地区，北起雁门关，南至灵石口，以太原盆地和忻定盆地为中心，包括晋东山
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