咂酒,是我国南方少数民族地区普遍流行的一种独特的饮酒习俗,涉及藏族、土家族、羌族、彝族、苗族、布依族、壮族、高山族等,流行地域包括两广、两湖、四川、云南、贵州及台湾等。
咂酒是以糯米或玉米、高粱、小麦等粮食酿制而成的甜酒,用大瓮装好至于窑内贮藏1年或数年,然后取出以凉水冲泡,数人以竹管进行吮吸的一种饮用方式,成为咂酒。多用于宴会招待嘉宾或田边地角劳作间隙进行咂酒,用于宴会助兴和劳动中接触疲劳。吮吸时,“先由一人吸咂,叫开坛,然后彼此轮吸。”
羌族咂酒
咂酒,是羌族人
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白牡丹(翁山柱砥、何梦梅)
百花野史(一笑主人)
北里志(孙棨)
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三国演义(罗贯中 )
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红楼梦(曹雪芹)
聊斋志异(蒲松龄)
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