的确，无论是国际知名度还是美誉度，中国产的酒中少有能够与茅台媲美的。只不过，将白酒视作国酒，对于我等林语堂老先生《吾国与吾民》的拥趸，未免有些难以接受。既然要说国酒，那自然要酒似其人。说伏特加是俄罗斯的国酒，葡萄酒是法国的国酒，酒与民族性确是贴切得很。只不过白酒如此烈性，实在是与中华民族谦谦君子的特质性相去甚远。
是的，若让我选择，那么黄酒才真正算得上国酒。我想任何一个喝过黄酒而且好黄酒的人，对于我的这种个人偏爱，该是会拍手叫好的。
今时今日说黄酒，几乎都是指绍兴黄酒。其实作为一种以糯米为原料，加入麦曲、水后发酵而成的酿造酒种，在中国南方很多地区曾出现，比如福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老
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