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谈起食的作用,大家首先感到可笑,食即为了填饱肚子,充饥,不错,除此之外,更主要的是复合人体所需而加之的营养补充,在此又分别侧重于食补、食疗及保健等方面,在这方面而最佳食品又以汤、羹为主。
还在数千年前,中国人民已认识自然界一些植物或动物,除了可充饥外,还有治病、疗伤及保健的功能。
中国历代皇帝也都说明了这一点,他们千方百计的追求延年益寿、长命百岁。如秦始皇派遣徐福求取仙药; 汉武帝建造承露盘接仙露;
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