原料:腊肉50g,洋葱1个,马铃薯2个,葱3根,番茄1个,蛤仔肉350g,椒盐饼干5块,荷兰芹少许。
调料:精盐,胡椒粉,味精适量。
做法:腊肉切丁(1.5*1.5*1.5),洋葱、马铃薯切碎(小米状),葱切珠,荷兰芹切末,椒盐饼干拍碎,番茄去皮、仔,切成小丁(1*1.5*1.5);将腊肉丁煸炒(微火),待出油后加入切好洋葱、葱稍炒,再加水7杯,煮开后加入蛤仔肉、马铃薯、番茄,煮至软烂时加精盐、味精、胡椒粉即可,最后盛入碗内撒上荷兰芹末,拍碎的椒盐饼干即成。
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