在贵州的深山苗寨中，隐藏着一种独特的美食秘籍——糍粑辣椒。它不仅是当地苗族同胞餐桌上的佳肴，更是他们世代相传的文化瑰宝。今天，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，探寻贵州苗家糍粑辣椒的制作秘籍。
首先，选材是制作糍粑辣椒的关键。干辣椒要选用新鲜、饱满、无虫害的优质品种。在贵州，当地人常常选用自己种植的辣椒，这种辣椒肉质厚实、辣度适中，是制作糍粑辣椒的上佳之选。大蒜和生姜也是不可或缺的配料，它们为糍粑辣椒增添了独特的风味。
制作糍粑辣椒的第一步是处理辣
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