刻葫芦是兰州特有的一种工艺品，是葫芦雕刻中的工艺形式之一。艺人们用精湛的技艺把图案刻在葫芦上，别出心裁，别具风格。刻针不带颜色，凡远近、明暗、浓淡等效果，都以清晰的单线条体现，“不借色彩渲染，其手法有如中国画的白描，有的还在葫芦上自刻书法或仿刻历代名家书法，很有笔墨趣味。基本表现手法是刻，内容多描绘山水和历史故事。其艺术价值并不比木雕和玉雕逊色，堪称工艺美术宝库中摧璨夺目的明珠。
兰州刻葫芦所用的“葫芦”是兰州特产的鸡蛋葫芦，是
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