中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水、备具、佐料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多采、雅俗共赏的饮茶习俗和品茶技艺。本文旨在简单叙述饮茶方式和习俗的发展和演变，其大体可分为几个阶段：
春
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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欲取金币，最后放弃。 （打一字）
万里江山万里营 （歌曲名）
墙边过，望望它，不是望它，还是望我。 （打一物）
开会再说 （打一成语）
桃花依旧笑春风 （打一古文篇目）
天上星点点 （打一字）
辨才须待七年期 （明人·前骊单珠）
乔装冒顶枉安排（三国人名）
水里生来水里长，二水相连明晃晃，太阳不晒喜洋洋，太阳一晒泪汪汪。 （打一字）
一半暗语 （打一字）
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