喝茶，要喝好茶。梁实秋说得实在：“但论品味，不问价钱。”细数好茶：西湖龙井、苏州茉莉、洞庭碧螺春、庐山云雾，云南普洱、湖南毛尖、六安瓜片、安溪铁观音、武夷岩茶。。。十个指头是扳不过来的。
有了好茶，喝茶的其他讲究就是茶具和闲情了。用名人的话说：
喝好茶，是要用盖碗的。泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。但这是须在静坐无为
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