山谷翠绿茶产于江西省修水县。修水是北宋著名诗人和书法家黄山谷（黄庭坚）的故乡。黄对茶叶颇有研究，写下了不少赞颂茶叶的著名诗篇。茶名冠以“山谷”，是表明对这位宋代爱茶人的颂扬。
修水县南靠九岭山，北贴幕阜山，中有修河蜿蜒其间。云凝深谷，雾绕山岗
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