为什么如今葡萄酒一定要用橡木桶来盛装呢？还是要从酿酒的历史说起。酿酒需要漫长的发酵时间，不能像泡咖啡一样现泡现喝，酿一次酒要保证量的供应，才能受用比较长的一段时间。盛酒的器皿就这样应运而生，其历史可能与酿酒技术同样古老。
最早使用木桶来储存、运输酒，距今已经有5000年了。古希腊的历史学家希罗多德在他的著作里就曾经记载过：在距今大约
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