这里说的漏斗，主要是用于葡萄酒在倒入醒酒器的时候使用的漏斗，因此为了在倒酒的时候达到与空气更多的接触、对酒体沉淀物进行过滤，这些漏斗往往都带有滤网，滤掉酒中因陈放出现的沉淀物体。
漏斗的下端出口往往做成喇叭状、螺旋状、斜口或水平花洒状，为的是在倒酒过程中，使酒沿着醒酒器的壁下流，使酒液在倒酒的过程中增加接触空气的面积，让葡萄酒得到“呼吸”。
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