江苏泰州梅兰春酒，是我国芝麻香型白酒的代表，梅兰春酒外观独特，采用景德镇青花瓷为艺术酒瓶，具有浓烈的艺术气息和收藏价值，梅兰春酒的酿制工艺、品评与勾兑技术更是一流。
梅兰春酒的评鉴需要通过眼、鼻、口从梅兰春酒的色、香、味、格等多个方面共同鉴赏，因为白酒中的各种成分以及量的不同，所表现出来的甜、香、算、涩、咸等口味也不同，通过不同的勾兑方法可以表现出不同的口味。
一、细看酒体：梅兰春酒色泽清澈透明、稍有
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叶儿青青杆儿高，爱在路上生阴凉，开着紫花一串串，长的果儿有翅膀。 （打一植物）
太岁头上动土 （保险词语）
有只浴缸不寻常，里面圆圆外面方，衣服脏了放进去，出来干净又漂亮。 （打一家用电器）
巧实计，套口供 （水浒人名）
一心以为鸿鹄将至 （鸟名）
高高树上结果实，插入吸管尽情饮。 （打一水果）
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十个秃头小孩，分开站在两旁，同床同被同睡，合穿两件衣裳。 （打一人体器官）
胜利前进开好头 （打二字花名）
有个矮将军，身上挂满刀，刀鞘外长毛，里面藏宝宝。（打一植物）
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