品酒时的酒杯搭配法则

古语“一见钟情”不是无中生有，第一印象是非常重要的。不管是看人还是待事，第一印象都是不容忽视的。所以爱酒人士对葡萄酒的感受，不仅源于对酒质的品尝，酒杯的好坏也会直接影响到品酒人士的判断，酒杯与酒的搭配也是很有讲究的。葡萄酒杯从普通的玻璃酒杯到水晶杯，款式各不相同。不同的酒杯彰显不一样的气质；不同酒质的酒业需要不同形状的酒杯来盛放。

喝红葡萄酒最多使用的是波尔多酒杯，杯的形状像郁金香的花球或初开的莲花，同时也使用勃艮地酒杯，杯口比较窄，像植物的球茎。品酒时多采用无色透明的高脚杯，杯身呈郁金香状，杯口微微收缩，杯壁以薄者为上乘，长长的杯柄，让手指的以轻轻的拈握，不致将手纹印上杯身，影响观察酒的透明度，同时也避免将手的温度传到杯中。

香槟酒杯常用于祝酒的场合，杯子种类很多，形状各异最好的杯子应该是笛形或V型，由于杯底较尖，这样能使气从一点散开，会更长久和美观。

较流行的鸡尾酒杯是英国式的杯皿，杯身呈三角形的高脚杯。它的主要作用不在于外形上的美观，而是考虑到手温传到酒的问题。美国式酒杯容量较大，杯皿呈圆形，杯脚修长，状态豪华，喝酒时当然捏着杯脚。

独一无二的郁金香型酒杯，也叫小口矮脚杯或拿破仑酒杯，使用时可以用手握着杯皿，让手温通过杯壁传给杯内的酒，使酒温上升，以增加酒意。在品酒时，一只好的酒杯，漂亮合适的酒杯，会让品酒者心情愉悦。小小酒杯也能直接影响到品酒的结果。在搭配洋酒时，一定要根据酒的不同，来挑选一款好的酒杯作为搭配。一只好的品酒杯应该是没有花纹，无色透明的高脚杯。