酒的品质是从外观、内质，即色、香、味、风格等方面体现的。评酒术语也必定是从这几个方面反映酒的特征。表达酒的品质的术语，有一些是酒类通用的，有一些则专用于一种酒。
1、色酒的颜色一般用眼直接观察判别。有的酒类常以自然物的颜色来表示。如桔子酒的桔红色、白葡萄酒有禾杆黄色、琥珀色等，红葡萄酒则有宝石红色、玫瑰红色、洋葱皮红色、石榴皮红色等。
色正（正色）：符合该种酒的正常色调称为色正。白酒一般是无色，少数是微黄色，则无色（绝大多
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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少年天才：二十岁震惊楚国的外交神童
“压岁钱”的传说
人文始祖“伏羲”为何是人首蛇身？
边走边回答 （打一报刊名）
一个红豆把包子吃了 （打一小吃）
掌门人 （打一字）
十年窗下苦，鳌头独占归。 （打国名二）
空战报捷 （打成语一）
轻轻跑过水面，水面浪花飞溅，树叶哗哗鼓掌，响声连成一片。 （打一自然物）
家丑不可外扬 （打二字品牌）
父亲七十多一点 （打一字）
为什么闪电总是比雷快？
教书育人 （称谓）
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