人的感觉灵敏度和准确性易于受到环境的影响。为了达到正确的品评结果，正式的评酒应在特设的评酒室中进行。在国外，不少专用评酒室是每人一个单间，不仅有完善的设备以排除环境的干扰，也避免了评酒人员的互相干扰。
1、评酒室要适当宽畅，不可过于狭小，但也不宜过大而显得室内空旷。
2、评酒室的墙壁，天花板宜选择能防火防湿的材料，应涂以单一的颜色，色调中等，避免新涂有味的壁饰，既有适当的亮度又无强烈的反射（反射率在40－50%为适宜）。地板应光滑、清洁、耐水。
好逑传（佚名）
凤凰池（烟霞散人）
归莲梦（佚名）
狐狸缘全传（醉月山人）
恨海（吴趼人）
合锦回文传（李渔）
蝴蝶媒（南岳道人）
梅兰佳话（阿阁主人）
梦中缘（李修行）
平山冷燕（佚名）
西游记（吴承恩）
三国演义（罗贯中 ）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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中国古代神话中的五帝与五神
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羊城的传说
一龙生九子,九子各不同
民间故事里的幽默与讽刺，反映社会百态
中国古代神话中的四大魔兽
中国传统神话人物图
早退 （打字一）
身黑似木炭，腰插两把扇，往前走一步，就得扇一扇。 （打一动物）
半上半下 （打一字）
下肢麻木 （打俗语三字）
何以掷果盈车 （打一北宋人名）
瞒了皇上两个月 （二字词语）
世界上的猪都死光了（打一歌名）
两三点后方清静 （打一字）
雉科家族它身小，身披褐袍的小鸟。 （打一动物）
自我批评 （常言俗语五字）
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