评酒术语是以准确、精炼的语句表达酒的品质的用语。这些用语因长期使用，既易为人们所理解，同时亦收到了言简意赅的效果。
评酒术语只是用来描绘各种酒质的常用语，很多是概念性的词语或比较性的形容词。这些术语的应用必须结合评酒者自身的实践和感受，并通过记
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张鷟）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
二十八宿探秘
中国古代神话中的五帝与五神
中国古代神话体系表（道教）
醉写清平调：李白与杨贵妃的绯闻
牛郎织女：中国古代的 “异地恋”
山海经和中国古代神话的资料
浅谈中国古代神话
民间故事里的智慧老人，教你人生哲理
羊城的传说
水仙花的传说
画戟 （打一成语）
身材纤长开黄花，拨开绿皮黏手指。 （打一蔬菜）
和平城市 （打江西一地名）
一位姑娘来弹琴，王孙公子来听琴，门外听得琴声好，打开园门来抢亲。 （打一动物）
又要读书·掉尾格 （打一报刊名）
看后令人感慨 （打成语一）
两张戚派唱片 （打一成语）
我家有只碗，舀水舀不满，碗外拖尾巴，碗里长满眼。 （打一物）
梦中几度坐花轿 （打一谜目）
独到南京，雨声入耳 （打一字）
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