评酒术语是以准确、精炼的语句表达酒的品质的用语。这些用语因长期使用，既易为人们所理解，同时亦收到了言简意赅的效果。
评酒术语只是用来描绘各种酒质的常用语，很多是概念性的词语或比较性的形容词。这些术语的应用必须结合评酒者自身的实践和感受，并通过记
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
云海仙镜-（之一）仙山落东海
凤凰亭传说
“压岁钱”的传说
中国古代神话中的四大魔兽
中国古代神话中的五帝与五神
民间故事里的幽默与讽刺，反映社会百态
中国古代神话体系表（道教）
羊城的传说
陈留起兵：十八路诸侯讨董
山海经和中国古代神话的资料
忍无可忍 （打俗语三字）
一只手拍不响 （打成语一）
此君没人性，充当第三者；揭其真面目，比虫更冷血！ （打字一）
口惠而实不至 （打一《红楼梦》人名）
血的河流 （打一植物）
谈天说地 （前骊单珠）
身上有个皮口袋，不装米也不装麦，装着它的小乖乖，还有妈妈许多爱。 （打一动物）
全身是宝，好吃青草，一生勤劳，从不骄傲。 （打一动物）
财色兼收后不正 （打一字）
细雨茸茸湿楝花 （歌唱家连歌曲）
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