欣赏色泽、试验稠度、嗅闻香气三个大的步骤。在欣赏色泽时，首先要拿起酒杯对着光源观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色而非红色。观察完了白兰地的色泽后就该试验稠度了，将杯身倾斜约45度慢慢转动一周再将杯身直立让酒汁沿着杯壁滑落，此时杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路即为所谓的“酒脚“；越好的干邑白兰地滑动的速度越慢酒脚越
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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灵石出世
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捞月传说：李白之死的千年谜团
民間傳說之--白蛇傳（白素貞）
二山紧相连，猜出不着边。 （打一字）
一个胖娃白生生，坐在雪地不吱声，不怕冻来不怕冷，只怕红红太阳升。 （打一物）
海里长，身上白，遇敌人，放墨水，从不偷东西，硬说它是贼。 （打一动物）
一家一口 （打字一）
每遇雨降临 （打一字）
未敢翻身已碰头 （打一地理词语）
重阳佳节人团聚 （打一字）
出门胖又肥，进门瘦如柴，靠墙靠壁，眼泪滴滴。 （打一生活物）
紫红线儿埋山洼，光长叶来不开花，到了秋后连根挖，带出一堆胖娃娃。 （打一植物）
前无古人，下笔成文。 （打一字）
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