品酒的目的，除了测定其物理化学指标外，还要进行感官鉴定。依据酒的色香味来作出判断，一般分三步进行：
第一步是看色，举杯对光察看，观察酒的色泽。
白酒除酱香型、兼香型和少部分浓香型微有黄头外，其它香型的酒都
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
千古天问：一个绝望哲人的宇宙拷问
浅谈中国古代神话
中国神话与蚕丝文化
屈原的神秘出生：天降异象的贵族之子
“压岁钱”的传说
民间故事中的“梦境叙事”：从“黄粱一梦”看古人的人生思考
羊城的传说
西湖畔的千年恋歌：白蛇传新章
牛郎织女：中国古代的 “异地恋”
二十八宿探秘
不止一横 （打一字）
岁末不见主人归 （省区名）
中国 （打字一）
世上能有几人闲 （打一成语，卷帘格）
长在树上，沉在水中，有香有味，有绿有红。 （打一植物）
高山流水谁知音 （打一《三国演义》人名）
刘备有，张飞有，曹操有，人人都要有。 （打一字）
重读记 （打成语一）
我非绘画家，来者被我画，绘画不用笔，胜过绘画家。 （打一常用物）
厂方重视任鞭策 （打一福建地名）
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