酒最早制造于中国已是不争的实事，但仪狄和杜康谁是第一个制造了酒呢？这是个没有定论的问题。从先秦的编年史《春秋》、汉代司马迁的《史记》里都可以找到关于酒的记载。可是你却找不到关于酒是怎么发明的这样的记载。民间传说认为“始作酒醪”者为仪狄。仪狄是禹时的人物，有人考证，仪狄是个女子。仪，古代文字是与“娥”相同，如果把“仪狄”翻译成现代语言，就是“狄姑娘”或“狄女士”。东汉文人，建安七子之一的王粲，作过一篇《酒赋》，开头两句就说：“帝女仪狄，旨酒是献”。“旨”是甘美的意思
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