中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。名酒评选活动，除了评选代表国家最高水平的名酒外，另外还评定优质酒，当然优质酒在等级上是略逊国家级名酒一筹。
五届全国评酒大会
第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
千古天问：一个绝望哲人的宇宙拷问
西湖畔的千年恋歌：白蛇传新章
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兖州争霸：曹操的崛起之路
一望云蔽日 （打报刊名二）
千古疑案 （打一灯谜用语）
水漕干涸 （打字一）
从实际出发 （打一成语）
四棱子头，扁扁着嘴，腰里长眼，眼里生腿。 （打一物）
伊利和蒙牛 （打二字称谓二）
说走就走 （ 打一成语）
还有三日是元旦 （打一字）
混身钢铁造，无脚它会跑，开枪又打炮，穿沟跨战壕。 （打一军用武器）
乡下有个黑大汉，头上插着两蒲扇，走一步来一扇，吃饱就睡数它懒。 （打一动物）
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