中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。名酒评选活动，除了评选代表国家最高水平的名酒外，另外还评定优质酒，当然优质酒在等级上是略逊国家级名酒一筹。
五届全国评酒大会
第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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螟蛉·白头格 （打一聊斋志异人名）
有口不说一句话，无脚能走千里路，能想家人心中事，桩桩件件记清楚。 （打一物）
曰岁曰祀亦日载 （前骊单珠）
单行道 （打成语一）
女冠曲中登高处 （陕西地名）
老婆基本不碰，工资基本不动。 （打一成语）
减肥 （打一菜肴名）
那张飞先行出动，心里不禁有些自得 （歌曲名）
脸上从来没笑容 （打一称谓）
我家有只碗，舀水舀不满，碗外拖尾巴，碗里长满眼。 （打一物）
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