淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜，然后蒸熟成饭，再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的最佳温度。拌加酒药、特制麦曲及清水，经糖化和发酵45天就可做成。此法主要用于甜型黄酒生产。
摊饭法黄酒
将糯米用清水浸发16至20天，取出米粒，分出浆水。米粒蒸熟成饭，然后将饭摊于竹席上，经空气冷却达到预定的发酵温度。配加一定分量的酒母、麦曲、清水及浸米浆水后，
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中国古代四大神兽
一龙生九子,九子各不同
花结果儿果开花，朵朵白云飘回家，又是轧来又是弹，送到工厂去纺纱。 （打一植物）
情心已断倩人离 （打一字）
一人留河东，一人去河西 （打三字电信设备）
一物生的奇，人人不能离，刀切切不断，钩子钩不起。 （打一自然物）
夕阳无限好，只是近黄昏·双钩格 （《诗经》一句）
古灯火已灭 （打一字）
杀鸡吓猴 （六字常用语）
龙井在何方 （用物一）
像鱼不是鱼，终生住海里。远看是喷泉，近看像岛屿（打一动物名）
车旁站着喜旺嫂 （打字一）
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