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即墨老酒为甜型黄酒,其酒液清亮透明呈深棕红色,酒香浓郁,有焦黍米香,印味醇厚,带焦苦味,余香不绝。即墨老酒是以优质黍米、大黄米为原料,陈伏麦曲为发酵剂,配以崂山泉水,应用传统工艺精酿而成的。即墨老酒古称“醪酒”,是全国优质酒,山东名牌产品,主要产于县。据《即墨县志》和有关历史资料记载:公元前722年,即墨地区包括崂山

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