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朗姆酒是制糖业的一种副产口,以甘蔗提练而成,大多数产于热带地区。朗姆酒的生产工艺与大多数蒸馏酒相似,经过原料处理,酒精发酵,蒸馏取酒之后,必须再陈化1-3年,以便酒液染上橡木的色香味。朗姆酒按口味可以分三类,即淡朗姆酒,中朗姆酒、浓朗姆酒。朗姆酒按颜色也可分为三类,即白朗姆酒、金朗姆酒、和黑朗姆酒。朗姆酒的名牌有:白加地白朗姆酒,麦耶黑朗姆酒,摩根船长。

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