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根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为低浓度型:麦芽汁浓度在6°-8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。中浓度型:麦芽汁浓度在10°-12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型:麦芽汁浓度在14°-20°,酒精含量为4%-5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。

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