在瑞士的拉沃地区，这里酿造葡萄酒已经有几百年的历史，得天独厚的自然条件、数百年传承的种植、酿酒方式，加上葡萄种植者们的辛勤劳作，让这片土地上创造出了品质上乘、口味独特的葡萄酒。
瑞士葡萄园的面积通常比较小，因此通常产量不高。90%的瑞士葡萄酒在瑞士境内就被消费掉了，在海外市场几乎很难看到瑞士葡萄酒的身影。和大名鼎鼎的法国葡萄酒相比，瑞士葡萄酒就显得不那么有名了。
在拉沃地区一些安静的小镇上，不少居民经常在上午到自己家门口的酒庄，伴着面包和奶酪，喝上一杯当地出产的葡萄酒，他们将这杯酒称为“开胃酒”。其实葡萄酒打开的不仅是胃口，开启的还是心情愉悦的一天。
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