根据酵母性质分类，啤酒分为上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒，国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。下面发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒，国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
民間傳說之--白蛇傳（白素貞）
民间故事里的幽默与讽刺，反映社会百态
少年曹操：洛阳街头的小霸王
千古天问：一个绝望哲人的宇宙拷问
什么是神话及神话的起源
许仙的一念之差，为何能引发一场惊天悲剧？
醉写清平调：李白与杨贵妃的绯闻
“压岁钱”的传说
中国古代神话体系表（道教）
神话产生的时代
远看像墙不是墙，近看好似一排房，走起路来快如飞，脚下雷声隆隆响。 （打一交通工具）
钻空子 （打一成语）
一时不差 （打一常言俗语三字）
杨家有女初长成，养在深闺人未识 （外国职务）
大红灯笼高高挂，火焰般的胖娃娃。 （打一水果）
失足摔倒才叫爹 （打一字）
一进门就关门 （打一字）
生鱼进嘴 （中国地名）
扫除污水暗流 （打《岳阳楼记》一句）
性情躁烈爆，常批黄皮袄，山中称大王，我说那是猫。 （动物）
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