十二首民谣体验江淮酒俗

中国之大，无奇不有。在有5000年悠久历史的中国，酒文化更是浓郁悠长。然而在各个地方结婚嫁娶、生日满月的饮酒习俗更是千差万别。先根据江淮地区多年流传下来的饮酒习俗，结合当地的民谣，整理出来此段。

一、岁时酒

举岁称觞祭祖神，清明端午有区分。

新春亲友吃年酒，醉过元宵难起身。

二、结交酒

自古桃园结义盟，今沽好酒宴新朋。

三巡干后真言吐，乱点江山万事成。

三、定亲酒

托媒男女要相亲，酒宴排开好议婚。

礼物当堂相互送，再来约会走前门。

注：按当地风俗，男女之间只能在定婚后才能公开走动。

四、喜宴酒

才见新人醉入房，又听门外乱嚷嚷。

花钱赴宴赚杯酒，夜半酩酊头撞墙。

注：江淮人说：喜酒喜酒，歪歪扭扭！

五、满月酒

身带红包上酒楼，小儿满月宴亲俦。

高宗酺赐开先例，喜蛋从冬吃到秋。

注：相传，唐高宗为皇子满月赐酺设宴，开了喝满月酒的先例。江淮人除了请满月酒外，还要送喜蛋，以图“圆圆满满”，若亲友多，交往厚，喜蛋自然是一年吃到头了。

六、寿诞酒

天地春秋桂一枝，祥翁把盏酒连诗。

人生逢十皆为寿，相约期颐再醉时。

七、丧葬酒

丧家祭奠也开筵，恭送亡灵上九天。

吊唁厅前刚叩首，转身桌上又猜拳。

八、上梁酒

人生大事建新房，砌柱浇墙酒拌浆。

良木端头安美味，醇香助力起高梁。

　注：民间建房时，房主为保证质量需天天用酒伺候，待上梁时要将美味置于梁头两侧，让工匠一面喝酒一面上梁。

九、乔迁酒

新居飘彩客盈门，欢庆乔迁请故人。

道喜恭迎凭礼数，先端美酒敬财神。

十、开张酒

举杯行令庆开张，上下同心醉一堂。

今日无需分贵贱，明朝相见敛轻狂。

　 注：店铺开张当日，雇主与伙计喝酒相庆不分贵贱，次日一切如仪。

十一、谢师酒

十年寒苦半功成，学子求知再远征。

把酒连连心已醉，长留师德享终生。

十二、壮行酒

好汉戍边将欲行，席前亲友细叮咛。

酒添壮志千杯满，万里江山任纵横。